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 Gelée de cassis à ma façon (pour Isa)

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Petitemaya78
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MessageSujet: Gelée de cassis à ma façon (pour Isa)   Sam 21 Juin - 10:53





Environ 2 kg de fruits bien parfumés
et quelques feuilles de cassissier (ça parfume),
20 à 25 cl d'eau,
Sucre,
1 sachet de vitpris,
1 belle noisette de beurre,
6 c à soupe de crème de cassis,
et un peu d'huile de coude !

Dans la bassine à confiture, faire éclater les fruits avec l'eau en les écrasant un peu puis passer au tamis en pressant au dessus d'1 récipient. 

Peser le jus récolté et la même quantité de sucre.

Porter à ébullition 3 minutes tout en remuant (sans oublier les feuilles de cassissier) avec le vitpris mélangé à 2 c de sucre.

Enlever les feuilles et ajouter le reste du sucre, continuer de mélanger 3 minutes.

1 minute avant la fin de cuisson ajouter la crème de cassis.

Mettre en pots, fermer et retourner.

Bonne dégustation !

PS :Avec la crème de cassis, c'est une... tuerie ! Je pense que c'est ça qui adoucit, plus que la noisette de beurre.
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bibi38
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MessageSujet: Re: Gelée de cassis à ma façon (pour Isa)   Sam 21 Juin - 11:49

ça à l'air super bon si j'avais des cassis j'aurais bien essayé!
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Petitemaya78
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MessageSujet: Re: Gelée de cassis à ma façon (pour Isa)   Sam 21 Juin - 12:26

Ça n'a pas que l'air, c'est une réalité !  :mdr2:  Merci bibi !!
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bibi38
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MessageSujet: Re: Gelée de cassis à ma façon (pour Isa)   Sam 21 Juin - 13:01

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Isa
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MessageSujet: Re: Gelée de cassis à ma façon (pour Isa)   Sam 21 Juin - 18:41

ça a l'air bon, en effet. Je vais essayer et si c'est toujours trop acide pour moi, je sais à qui donner mes pots de confiture cette année!
Merci beaucoup PetiteMaya!!
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Petitemaya78
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MessageSujet: Re: Gelée de cassis à ma façon (pour Isa)   Sam 21 Juin - 19:10

Bah de rien Isa !
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Lylianne
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MessageSujet: Re: Gelée de cassis à ma façon (pour Isa)   Mar 24 Juin - 11:39

Elle est bien bonne ta recette ... excellente idée le PETIT + "crème de cassis"
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Petitemaya78
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MessageSujet: Re: Gelée de cassis à ma façon (pour Isa)   Mar 24 Juin - 17:22

Oui ! Et idem avec crème de framboises, de mûres, fraises, pêches !!!   Hic !
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MessageSujet: Re: Gelée de cassis à ma façon (pour Isa)   

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Gelée de cassis à ma façon (pour Isa)
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