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 Le Colombo de poulet de PetiteMaya

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AuteurMessage
Isa
Admin
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Messages : 10226
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Localisation : Normandie

MessageSujet: Le Colombo de poulet de PetiteMaya   Mar 8 Déc - 19:27

Je fais ici un copier-coller de ta recette, PetiteMaya, parce que j'ai bien peur de ne pas la retrouver le jour où je vais vouloir la faire (et je suis un peu paresseuse pour la recopier sur une feuille...):

PetiteMaya nous a dit:
"Edith, cette fois-ci je n'ai pas fait mariner la viande mais d'habitude elle passe quelques heures au frais dans du jus de citron vert (de préférence mais pas obligatoire le jaune convient aussi) avec sel poivre et oignons émincés.
Ensuite, je fais bien revenir ma viande (des cuisses de poulet) pour qu'elle soit bien colorée puis je dégraisse. Je fais rissoler mes oignons, remets ma viande + de l'ail et j'ajoute la marinade. Je mets ensuite les légumes : aubergines, courgettes... selon ce que j'ai, ainsi que des pommes de terre. Je couvre avec de l'eau dans laquelle je délaie la poudre à colombo + thym et laurier, et c'est parti pour la cuisson ! J'ajoute également un bouillon de volaille pour relever un peu le goût et en fin de cuisson, je rectifie l'assaisonnement avec le jus de citron."
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Edith 84
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Messages : 13188
Age : 60
Localisation : Vaucluse

MessageSujet: Re: Le Colombo de poulet de PetiteMaya   Mar 8 Déc - 19:49

merci, Isa, on va se régaler !!!
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Petitemaya78
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MessageSujet: Re: Le Colombo de poulet de PetiteMaya   Mar 8 Déc - 20:24

Ok merci Isa !

les filles !
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MessageSujet: Re: Le Colombo de poulet de PetiteMaya   

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Le Colombo de poulet de PetiteMaya
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